長者吞嚥困難問題日漸受到關注，如何讓長者吃得安全、吃得有營、吃得滋味成為了城中熱話，愈來愈多人開始尋找糊餐以外的選擇。從日本引入的軟餐飲食方案可把食物重新塑形，原汁原味地再呈現出來。來自文化村院舍餐飲及食品顧問的馬永成師傅，將教大家如何輕鬆製作色香味俱全又安全吞嚥的精美軟餐。